Blogobucco

HO COPIATO UN VECCHIO POST DAL BLOG

giusto per inserire le ultime foto

pioggia battente che ci accompagna da qualche giorno

la nostra Ricetta delle chinulinnje

Le “Chinulinnje” o “chinulille” è un dolce tipico della regione Calabria,della provincia di Cosenza la nostra Ricetta e di longobucco

Sono dei saccottini di pasta di forma quadrata o rotonda
ripieni di impasti che legano spesso dolce e salato,
preparati soprattutto a natale.
In questa ricetta le chinulinnje sono ripiene con marmellata di
prugne e marmellata di fichi,
Ingredienti
Farina quanta se ne prende
un pò di sale
1 l di Vermouth
500 cl di olio
un po di cannella
un po di anice verde
per il ripieno:
noci
marmellata
uva passa
(a piacere nutella)

preparazione

versare in un recipiente un litro di vermut,mezzo litro di olio ,la cannella in polvere ,’anice verde essiccato ,farina quanto basta per ottenere l’impasto ,ed un pò di sale, con la macchinetta per la pasta fare le forme rettangolari o
rotonde ,da riempire con i l ripieno in questo caso marmellata di fichi ,marmellata di prugne,noci,uva passa,e anche alcune solo con nutella

altre foto sulla lavorazione del dolce di natale tipico longobucchese le chinulinnje  lo trovate sul mio profilo facebook questo è il linK

in poche parole 4 funghi inzuppati d’acqua