come ogni frutto
del mio orto vista la considerevole mancanza d’acqua ,anche le mele sono costrette a vegetare senza una goccia d’acqua anche se quest’anno i frutti hanno avuto una buona fioritura ,ma la stagione è proseguita siccitosa in un album su facebook trovate le foto dei frutti di questo anno.
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le olive di quest’anno ,varietà
(roggianella/spezzanota) gli alberi hanno forse più di dieci anni ,mi è stata consigliata questa varietà per la resistenza nelle alte quote soggette a neve ,due o tre anni fà la neve l’aveva spezzate in alcuni rami “cquaceddate” .ne ho raccolto solo 2 “peruzzi” alberelli le altre sono troppo piccole ,con quelle raccolte dopo una minuziosa selezzione un pò, quelle “tuccate”vengono schiacciate per “le ventuse”e le altre “ara conza ” due metodi di conservazioni tradizionali che spiegheremo più avanti quando lo imparo anche io .le foto le carico sul mio profilo facebook link::::: olive 2013
per distinguere i vari post sulle castagne……….questo post si chiama ……..castagne of blogobucco dove ho raccolto una raccolta di foto del castagneto frutto di blogobucco. quasi quasi sono più le foto delle castagne ,la raccolta di foto comprende tutte le ultime lavorazioni agricole , dalla pulizia alla raccolta ,comunque le castagne ancora non cadono (“un su mise caranu cuaci cuacci”)non ne sono rimaste molte sia per il caldo e la mancanza d’acqua ,ma sopratutto per il 
problema del parassita (cinipide) che ha ridotto il frutto del 50% un altro 50% sono marce o piccole (“minute e fracire”)la natura ha deciso di farci riposare per questo anno ,se penso al
mal di schiena che ho avuto lo scorso anno per la raccolta delle castagne forse è meglio cosi! l’album web di foto sul mio profilo facebook …………………………………………………. castagneto frutto 291 foto0, nelle foto ci sono 46 foto doppioni la prima volta che ho caricato le foto l’album si è interrotto e ho ricaricato di nuovo tutto a qualcuno verrebbe da dire “e re castagne s duva sunu?” “stannu un cinna sunu!”
è una pianta biennale (annuale in coltura),le foto della coltivazione sono sul mio profilo facebook ………………………
nelle foto potete distinguere i 2 diversi metodi per la coltura della rapa , le prime piantine delle rape ,vengono trapiantate nel solco preventivamente preparato ,l’altre saranno messe a dimora con l’ausilio del telo nero per la pacciamatura.
raccolta dell’uva dalla pergola (impergolato )
lo scorso anno il titolo del post su l’argomento fu pergola ………………………………In agricoltura la pergola è utilizzata soprattutto in viticoltura,è il periodo giusto per vendemmiare circa 2 quintali di uva da pergola, coltivati nel’orto di blogobucco ,come dicevo prima quest’anno si prospetta un ottimo vino ,come lo scorso anno,il caldo di quest’estate ha fatto si che l’uva diventasse dolcissima. prima a 
longobucco erano in molti a fare il vino a casa ,ora sono un pò diminuiti .ma la scorta del vino ,o comprano il mosto direttamente o comprando l’uva per trasformarla , il vino è una provvista per l’inverno che non deve mancare nelle case di longobucco.
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raccolta noci 2013 (“parramare” )
le noci per l’occasione ho pubblicato un altro album web di foto sul mio profilo facebook il link è………………
quest’anno non ho aspettato che si aprissero dal guscio (mallo) ,ma sono state preventivamente per l’appunto ” parramate” pratica agricola per la raccolta delle noci ,consiste nel scuotere con una asta lunga di castagno denominata “piartica” dal profilo facebook eccovi i 2
noci 2013 36 foto mentre il link dello scorso anno è noci 2012
Pianta erbacea perenne originaria delle regioni mediterranee. In Italia è diffusa particolarmente lungo le zone costiere, dal piano ai 1.000 metri . la raccolta dei semi del finocchio selvatico si possono raccogliere all’inizio dell’autunno, quando è avvenuta la trasformazione del fiore in frutto .Tagliare le ombrelle quando i frutti sono quasi maturi e farle essiccare all’ombra. Batterle poi delicatamente per raccogliere i frutti maturi. nella nostra cucina tradizionale viene usato molto per insaporire la carne della salsiccia ,ed altri insaccati ,nelle olive (amuannju) un altro articolo si questo blog sul ………….
finocchietto selvatico o da queste parti viene chiamato “finuacchiu e timba” pianta spontanea ,ma anche pianta officinale avendo proprietà terapeutiche ,dicono che fa bene al cuore (carminativo),vencono raccolte le giovani (foglie) ,da questa pianta usiamo anche i semi ,quando la pianta … Continua a leggere→
le previsioni promettono acqua ,speriamo bene per il momento è tutto secco o quasi , 2 o 3 goccie anche per noi.
anice verde
è inutile ricordarvi il nome della pianta pimpi……….noi lo chiamiamo anice verde (aranzo) pianta spontanea , da quando nel fondo agricolo abbiamo effettuato la recinTO nella parte del castagneto frutto sono presenti alcune piante di anice verde ,il raccolto è pochissimo
questo è il raccolto del 2013me potete osservare nelle foto pubblicate su facebook. L’anice
comune (Pimpinella anisum L.), detta anche anice verde
semi (neri secchi) per aromatizzare i biscotti
le ombrelette (L’infiorescenza tipica delle Apiaceae, giustamente chiamate ombrellifere, è l’ombrella (parte di pianta con semi ancora verdi) di anice verde per estrarre per macerazione per circa 30 giorni ,in alcol puro il liquore all’aranzo
De Simone Cataldo 8 minuti fa ANICE VERDE (22 foto)
foto coltivazione del pomodoro
ancora sono pochissimi solo quattro piantine trapiantate con la zolletta tempo prima , già stanno seccando delle altre piantine di pomodoro ancora non maturano solo qualche pomodoro piccolino (ciliegino)le foto ….in un album facebook
alcune foto della coltivazione del pomodoro , 
sto riorganizzando l’altro blog (ORTOWORDPRESS) il link lo TROVATE NEL BLOG di blogobucco nella sezione dei widget al secondo posto ,vi ho già riportato quasi tutti gli articoli /post prettamente agricoli pubblicati su blogobucco. al momento sono arrivato al post ……………………………………………………………. inizio luglio cosa trovi nel orto ! ho fatto alcune foto delle orticole che si trovano nel orto in questo periodo , per chi segue il blog blogobucco ,è inutile ricordarvi che è il blog impiega molto per essere caricato tutto ,già l’avrete notato da parecchio tempo ,del resto se non c’è molto contenuto ,devo rifarmi con qualcos’altro , quindi se siete interessati solo alle vicende agricole potete visitare il blog orto wordpress
blog molto più veloce di blogobucco dove trovate solo ed 
esclusivamente articoli rivolti all’agricoltura. allunghiamo ancora il testo per dare una grafica migliore al post…………..
scusate se insisto”china vò amarennde azassà ra manu” ! se cerchi nel blog amarene trovi……..
Amarene mature
Pubblicato il 16 giugno 2013 da de simone cataldo
i primi frutti di amarena maturi,oggi ho raccolto dagli alberi di amarena i primi frutti non tutti sono maturi si differenziano tra loro, i meno maturi sono color arancio ,mentre i maturi sono di un rosso scuro /noi diciamo (neri …
la pianta dovrebbe chiamarsi rovo.
“amurette e spinaru” more,altra pianta spontanea ,pianta infestante presente nel territorio,nelle vicinanze di sorgenti e serbatoi (“cibbie”) d’acqua,ed anche su siepi. lo scorso anno frutti sene sono visti davvero pochi visto il caldo torrido,a differenza quest’anno come del resto tutti i frutti anche le amurette prospettano bene.alcune foto sono pubblicate in un album web su facebook………… rovo 12 foto
“aju cavtu e patate viole” ho scavato (raccolto) 
le patate viola ,varietà endemica locale ,ora riesco a capire perchè ,questa varietà non viene più coltivata dagli agricoltori locali ,usano altre varietà più produttive, non so se è dovuto all’estirpazione del bulbo tardivamente, o ad una concimazione di fondo non abbondante,oppure alla posizione dove sono state impiantate nel terreno (non molto soleggiato) ma di certo è sicuro non è stato un grosso raccolto le patate sono più tosto piccole ,e la forma scorbutica e piena di occhielli.non sò se ne varrà la pena coltivarne ancora il prossimo anno. le foto della raccolta sono sul link di facebook ………….raccolta patata viola 13 foto
fagioline 
noi coltiviamo 2 varietà di fagioline in dialetto longobucchese vengono chiamate “vajaneddne ” le 2 varietà di fagiolina differiscono fra loro per forma,pianta,e sapore ,la prima si fa per dire quella tradizionale che coltivamo da parecchi anni il bacello è molto più grande con una forma appiattita ,la pianta è simile al fagiolo e raggiunge con i suoi filamenti oltre i due 
metri,
mentre l’altra varietà di fagiolina ha un baccello più piccolo tonteggiante ,e la pianta è bassa (nana) a me piace più il gusto sapore della fagiolina nana ,l’altra varietà non la mangio.
nel nostro dialetto ,longobucchese vengonono chiamate “mamuse”il nome delle susine piccole tonde e nere (viola scuro) non lo conosco di certo so che sono un ottimo purgativo ,tra le altre varietà di susine nel mio orto, troviamo le famose virdacchie (susine verdi) già pubblicate in questo blog lo scorso anno,le settembrine sembrano virdacchie,a differenza delle 
virdacchie che maturano adesso ,le settembrine maturano a settembre da questo il nome settembrine ,altra varietà di susine che troviamo nel mio fondo sono le prugne susine di color blu scuro quasi nero spesso sono richieste per le marmellate.fra quattro varietà di susine le più richieste sono le virdacchie.
prima raccolta origano 2013 ,io il mio origano coltivato! si fa per dire perché la pianta viene lasciata a se stessa senza alcuna ,lavorazione agricola senza irrigazione,solo l’estirpazione di qualche pianta infestate vicino,nel periodo della ripresa vegetativa delle piante d’ origano per dargli un piccolo vantaggio ,a non essere sormontate dalle pianti vicine.da quest’anno per ovviare al problema ho utilizzato il telo per la pacciamatura.
questo è il primo raccolto dell’origano heracleoticum ,origano di calabria,origano a fiori bianchi ,la mia è una varità di specie di piante selezionata fra vari eco tipi della zona lungo il corso della vallata del trionto ,ma di questo ne parleremo in un altro post .come al solito ho pubblicato un album di foto sul mio profilo facebook lo trovate …………. origano 2013 31 foto la coltivazione dell’origano di blogobucco è quasi 
spontanea si pratica solo la divisione del cespo della pianta ,le piantine ottenute dalla divisione del cespo vengono messe a dimora nel fondo agricolo con l’ausilio dei teli per la pacciamatura per la propagazione della pianta ,quest’anno dopo il trapianto come potete osservare nelle foto dell’album ,non ho tolto neanche le poche pianti infestanti cresciute nello foro dove vengono trapiantate le talee .
come vedete in questa settimana è prevista della pioggia ,se il fiore dell’origano come spesso accade resta bagnato per circa quattro o cinque giorni con temperature basse il fiore o la fioritura della pianta si deteriora noi diciamo si fa nero si imbrunisce tutta la pianta ,non so se si perdono tutte le proprietà organolettiche di certo il profumo diminuisce ,le sommità fiorite dal verde o giallo passano al marroncino chiaro fino ad un marrone scuro il cosi detto (nero “nivuru”)
cosa trovi nell’orto ! 
ho fatto alcune foto delle orticole che si trovano nell’orto in questo periodo , le foto sono stata pubblicate nel mio profilo facebook i link seguenti sono i titoli degli album di foto pubblicati su facebook .non solo pittura ma sopratutto agricoltura. susine viola 16 foto
faggiolina 27 foto foto orticole mese di luglio 10 foto
(votte) 6 foto
end cherry fruit
fine frutto amarene 
end of the fruit cherries
osservazioni: oltre ad aver sviluppato un perfezionamento nel raccogliere le amarednne ,inducendomi ad una maggiore propagazione della
pianta ,
observations: in addition to having svilluppato an improvement in collecting the cherries, inucendomi to greater propagation of the
plant, in order to obtain more fruits al fine di ottenere maggiori frutti essendo pressochè inesistente la concorrenza,non certo si può dire la stessa cosa per le
ciliegie ,arrivano da tutto il mondo a prezzi stracciati tutte uguali …il linK alle foto è …marmellata di amarene 10 foto
scusate se insisto”china vò amarennde azassà ra manu” ! se cerchi nel blog amarene trovi……..
Amarene mature
Pubblicato il 16 giugno 2013 da de simone cataldo
i primi frutti di amarena maturi,oggi ho raccolto dagli alberi di amarena i primi frutti non tutti sono maturi si differenziano tra loro, i meno maturi sono color arancio ,mentre i maturi sono di un rosso scuro /noi diciamo (neri … Continua a leggere→
amarena
Pubblicato il 13 giugno 2013 da de simone cataldo
il frutto delle amarene sono quasi maturi, l’unico prodotto che continua ad avere una richiesta sempre maggiore,anche se il frutto è piccolissimo a differenza di altre varietà di amarene più pregiate ,i nostri alberi producono un frutto piccolissimo ,ma saporitissimo … Continua a leggere→
amarene
Pubblicato il 1 luglio 2012 da de simone cataldo
(amarelle) l’unico frutto ,che abbia una richiesta interessante,forse per il suo diverso utilizzo,marmellate,sciroppo,bevande alcoliche,e non solo anche i peduncoli con il suo principio attivo, se tagliati e fatti essiccare ,sono buoni per un infuso, per il mal di stomaco, gli … Continua a leggere→
amarene e aglio
Pubblicato il 24 giugno 2011 da de simone cataldo
le amarene stanno maturando adesso ,l’aglio è stato estirpato,perchè già secco (maturo) ,l’aglio viene conservato a
(jettte intrecciato con tutta la fronte,la parte vegetale aerea )per mantenersi più allungo .le amarene vengono raccolte man mano che si maturano,sono piccole e … Continua a leggere→…….ultime amarene di questo anno ,non cisono foto sul profilo facebook forse le aggiungo domani .
un nome insolito da dare al post, ma sull’origano in questo blog trovate parecchi post.
ho pubblicato un nuovo album su facebook ,
intitolato origano 2013(inizia la fioritura della pianta)eccovi il lick……. nelle foto potete osservare almeno 2 varietà diverse d’origano ,una più folta di fogliame ,
l’altre piante sono con meno foglie origano 2013
cosa c’è d’interessante in questo periodo nell’orto , parlare ancora delle amarene che raccolgo sarebbe ripetitivo,ieri abbiamo legato ai pali le piante di pomodoro,speriamo che il caldo di questi giorni si attenua altrimenti si rischia la bruciatura della pianta del pomodoro ,come lo scorso anno, (molte piante sono seccate) .quest’anno tutti gli alberi hanno avuto una buona fioritura da noi viene detto legatura del 
fiore. ho pubblicato un altro album di foto sul mio profilo facebook ….legatura del pomodoro ,e fioritura del castagno il link… pomodori e castagne 14 foto ,lo scorso anno le castagne sono state quasi inesistenti ,come ho già scritto in altri post ,non ricordo una stagione di castagne così scarsa ,quella del 2012 secondo me ,per la mancanza di pioggia nei mesi di agosto,settembre ed ottobre ,eppure promettevano una buona annata di castagne per le piogge abbondanti di luglio,come dicevo abbiamo avuto una ottima fioritura degli alberi da frutto basta vedere come va a finire con questi sbalzi di temperatura. speriamo bene ciliegie ed amarene sono (“caricate”) in abbondanza.
virtù benefiche e sapore forte e deciso, molto apprezzato nella cucina mediterranea in generale in quella dell’Italia ,in un antica credenza ,si sosteneva che cucinando i funghi bisognava mettere l’aglio come indicatore, se l’aglio resta bianco i funghi erano buoni mentre se si annerisce i funghi erano velenosi …..tutto falso pare che non è affatto vero. oggi abbiamo raccolto l’aglio ( amu cavatu lagjnu) in queste ultime giornate calde l’aglio ha raggiunto la piena maturazione .ingrediente indispensabile in molti piatti della cucina tradizionale: dai famosissimi spaghetti aglio, olio e peperoncino, ai tipici pesto alla genovese e alla trapanese.noi ne coltiviamo l’indispensabile per il fabbisogno famigliare e per pochi fedelissimi conoscitori dei nostri prodotti , i bulbi da sementa vengono conservati annualmente per la prossima stagione ,sicuramente non è geneticamente modificato.raccolta aglio 17 foto l’aglio raccolto viene intrecciato ,per una buana conservazione . (jette d’aglio)
Blogobucco 